Bakarísýningin Moskvu, Rússlandi MOSKVA KÖKUSÝNING

Sýningarkynning
MOSCOW cake SHOW, 2023, frá 22. maí til 24. maí 2023, í Krasnopresnenskaya nab, 14 - Moscow Central Exhibition Centre, hýst af Moscow Exhibition Group, er haldin einu sinni á ári, með sýningarsvæði 100.000 fermetrar , 130000 gestir og 1000 sýnendur og vörumerki.
Rússland er stórneytandi kjöts og brauðs og 90 prósent af grunnfæði Rússa eru bakaðar hveitivörur. Eftir rússnesku efnahagsumbæturnar hafa tekjur fólks aukist og lífskjör batnað dag frá degi. Brauðmatur er ekki lengur bundinn við svart brauð eins og áður. Matarvenjur á meginlandi Evrópu hafa smám saman verið samþykktar af Rússum. Í augum ungu kynslóðar Rússa er orðið í tísku að líkja eftir matarvenjum þróaðra Evrópuríkja.
Franskt brauð, ítalsk pizza og þýskar súkkulaðikökur hafa komið inn í rússneskt líf. Þótt Rússland búi yfir þúsund ára brauðbakstursmenningu, lítur rússneskt fólk í dag ekki lengur á brauð sem mat til að fylla magann, heldur sem einn af þáttunum til að njóta lífsins og gera sífellt meiri kröfur um gæði og útlit bakaðar vörur.
Því miður er hefðbundinn bökunarbúnaður og framleiðslustig í Rússlandi langt frá því að mæta þessari vaxandi eftirspurn, sem einnig laðar að fjölda erlendra fyrirtækja til að fara til Rússlands til að grípa sæti.
Umfang sýninga
Vélbúnaður: bökunarvélar og tæknibúnaður, ofnabúnaður, kæling, loftræsting, loftræsting og gerjunartækni, pökkunarvélar og -efni, mælitæki, hreinsi- og hreinlætisvörur, nammivélar og -búnaður, kaffi- og tevélar og tæki
Matur og hráefni: brauðbætir, hráefni og hráefni, bökunarfeiti, skraut, nammi og súkkulaði, hraðfrystar, hálf- og fullunnar vörur, framleiðslulína fyrir skyndibita, ís- og ísframleiðsla, pizzu- og pastaframleiðsla