Hvað tegund af ofni er notað til baka ljúffengt brauð

Hvað tegund af ofni er notað til baka ljúffengt brauð

Grunnur kafli 1

The development history of brauð hefur verið þúsundir af ár, og bakarar eru stanslaust að læra the aðferðir af baka brauð, hvernig að gera það betra og meira ljúffengt, og hvað tegund of til nota til baka hvað tegund af brauð. Það eru flóknar tengingar í þetta, og ofninn notaður til baka hver gerð af brauð er öðruvísi.

Fyrir a small shop, the fjölbreytni af brauð bakað er almennt takmarkað til borð sætt brauð. Bakstur borð sætt brauð hefur gott litur og bólga kraftur, og the verð er allt mjög hagkvæmt. Þessir eru þess kostir eru það hefur a sterkur lykt, get ertandi the augu, á á mannlegur heilsa, óviðeigandi aðgerð, og er mjög stórhættuleg. þar hafa verið nokkrar fréttir af bakaríi sprengingar í Kína, venjulega vegna til málefni með ofni viðhaldi. Sem þetta ofn getur sparað orku og draga úr kostnað, það hefur a viss markaður í Kína, en það er mikilvægt að borga athygli til viðhald og notkun

01

Venjulegt rafmagns ofn

Aðgerð er svipað að að af a venjulegu gas ofni, en það er betra en a venjulegur gas ofn. það gerir ekki notkun gas eða rafmagn, svo það er ekki svo svo hættulegt. Hinsvegar, það einnig hefur gallar: hægur forhitun og hitun, minna samræmdur litur hve bakstur brauð en a gas ofn, og þar þörf að snúa um með bakstur.

Tveir

Múrsteinn ofn ofn

Almennt, múrsteinn ofnar eru sjaldgæfir í meginlandi Kína og má vera meira algeng í Taívan. Þeir byggja þeirra eigin ofnar í lítil fjöll þorp og nota þeirra eigin grænmeti, staðbundna sérrétti, og náttúrulegt ger til gera of of brauð. þetta tegund af brauð er einstakt af því það er meira næringarríkt og hollt. Brauð brauð í ofn hefur a sterkt malt ilm og a örlítið þykkt húð.

Ofn brauð, af því að þess útlit gefur fólk a raunhæft tilfinning, og þesss bragð er einnig mjög gott.

Þrír

Gufa rafmagn ofn

Almennt, ofnar með gufu eru notaðir til að baka evrópskir og franskir brauð, sem við kalla evrópskir ofnar. Ofnar koma með marmara og nota marmara plötur til baka franska og evrópska brauð, með a tiltölulega kringlótt rúmmál. The hitastig af þessu gerð af ofni er almennt hærra en það af a venjulegum ofni.

Hins vegar, the evrópskt franskt brauð skorpa það bakar er mjög þunnt, en the hveiti ilmur er ekki upp til par.